为什么冰冻长脚蟹没有鲜味（胜过冬虫和夏草）

“螃蟹脚”是何物？想必很多茶友照着字面意思会理解为螃蟹的脚。但此螃蟹脚非彼螃蟹脚。今天我们说的螃蟹脚可不是水里的那个螃蟹脚。

螃蟹脚是一种桑寄生科槲寄生属植物，也就是说除了在茶树上有螃蟹脚寄生之外，像其他的树木上也有螃蟹脚的寄生，比如说生活当中常见的枫树、桑树和桐树等寄生，但是其价值最高的就是茶树寄生，这也得益于茶树连年增长的价格，所以这些寄生在茶树上的螃蟹脚价格也水涨船高。

在古茶树上寄生的螃蟹脚跟在其他树上寄生的螃蟹脚有着很明显的区别，是因为他在我们茶农心中的价值不一样，。因为古茶树上的茶叶，其价格基本上都是几百、几千元起步，所以连带着螃蟹脚的价格也都差不多，甚至有一些好的螃蟹脚还比茶叶更加贵。

当然螃蟹脚的口感是他别好的，有时候也会掺杂在茶叶当中一起售卖，螃蟹脚的口感比较的清甜干爽，所以特别适合作为一种茶叶的拼配料。

螃蟹脚的功效 螃蟹脚具有清热解毒，消食，利尿，降血压、血脂，治疗宿食内小便赤热等功效。它还含有多种有机物，营养价值极高。可作药用：用于消炎，治疗胃病，糖尿病。常饮可消除疲劳，防止血管硬化，延年益寿

螃蟹脚的生长条件苛刻，并不是每棵年龄够了的古茶树上都可以长出螃蟹脚，可以说，每一只螃蟹脚都是可遇而不可求的，除了产量少以外，螃蟹脚的采摘也十分困难，因此螃蟹脚比冬虫夏草更为珍稀。

就因为它的稀缺，所以有“一节螃蟹脚，胜过冬虫和夏草”之说，

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