腐乳猪蹄家常做法窍门(懒人版大块红腐乳炖蹄膀香糯口感Q弹)

腐乳猪蹄家常做法窍门(懒人版大块红腐乳炖蹄膀香糯口感Q弹)(1)

猪蹄是一种营养价值很高的食物,主要的营养价值就是含有丰富的脂肪,蛋白质,碳水化合物,还有多种微量元素,维生素和丰富的矿物质,比如说铁,钙,磷,镁等。猪蹄的主要功效对于产妇来说,猪蹄炖黄豆可以有利于乳汁的分泌。猪蹄中含有大量的胶原蛋白,所以可以起到美容养颜的作用。由于猪蹄中营养丰富,所以可以增强人体抵抗力。

By 简食深夜食堂jojo

用料

  • 猪蹄膀 1500克
  • 小葱 4根
  • 姜 一小块
  • 大蒜 8瓣
  • 大料 3个
  • 酱油 2勺
  • 老抽 3勺
  • 料酒 4勺

做法步骤

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1、黑毛猪的肘子,当然普通的也OK。

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2、锅里倒适量的油炸一下猪皮

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3、炸到金黄就可以了

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4、把猪肘放到电饭煲里,小葱,蒜,姜,大料,酱油,老抽,腐乳全部放入电饭煲

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5、料酒

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6、酱油

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7、老抽

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8、大块腐乳

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9、放好调料放一碗清水

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10、盖上电饭锅开始炖

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11、快速煮饭2次,柴火饭再炖1次

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12、中间翻一下肉肉,用筷子扎几下让肉更好的入味

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13、蹄膀卤好了

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14、软糯Q弹非常好吃

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