合肥最有代表的美食（合肥特色美食纷纷亮相）

8月12日，2022中国（合肥）国际装备制造业博览会在合肥举行。“合肥制博会”砥砺奋进22年，已成为长三角地区规模较大、极具影响力的知名博览会。

为进一步落实“新徽菜·名徽厨”行动，合肥商务局积极开展“快来合肥，品味庐州美味”系列活动，邀请合肥本土知名餐饮企业前来参展。通过制博会，立足合肥本地特色，不断扩大徽菜文化传播力和影响力，发掘宣传合肥名特小吃美食，打造合肥美食文化特色“名片”，让全省各地的徽菜美食荟萃合肥，助力徽菜产业的发展壮大。

走进“新徽菜名徽厨”展区，庐州烤鸭店、詹记、元气森林、王仁和米线、十六区，五家合肥知名企业一字排开，展台上也纷纷布满了各家企业的特色产品。元气森林的气泡水、庐州烤鸭店的烤鸭、詹记的蛋糕等产品纷纷“亮相”，参展企业热情邀请过往展会观众品尝合肥的特色美食，同时推介宣传合肥特色美食文化，引来现场观众争相品尝和购买。

展区现场，出席“合肥制博会”的领导和嘉宾，走到合肥本土特色美食展台前，一一驻足参观，在参展企业工作人员的热情邀请下，品尝了合肥特色美食——庐州烤鸭店的鸭油烧饼、詹记的桃酥、十六区的特色饮品等，并为合肥美食点赞。

王仁和米线的工作人员介绍说，近年来，王仁和企业一直在不断创新，推出一系列创新美食产品，在宣传合肥特色米线美食文化外，也给市民和游客带来舌尖上的享受。

国以民为本，民以食为天。下一步，合肥市商务局将继续重点围绕“新徽菜·名徽厨”这一暖心行动，挖掘、推广合肥菜、合肥名小吃、特色宴等地方特色美食，组织编纂知名徽菜等，认定推出一批徽菜名店名菜，助力徽菜在传承中不断创新发展。