空气炸锅可以做一些什么（空气炸锅可以做啥）

身边常常有朋友问空气炸锅可以做啥，其实空气炸锅的用处很多，优其是用来做菜，很方便也很快捷。可以实现无油或者小油烹饪，比较符合现代人追求健康饮食的理念。最近用空气炸锅做菜比较多，今天做这个集子，先发一部分空气炸锅的菜，随后再做再发。

盐焗大虾 美味其实很简单

这次做盐焗虾的时候我往盐里拌了香草，烤出来的虾多了香草的味道，很赞的。香草用了意式混合香草，包括迷迭香百里香披萨草等香料，在这个基础上，我又加了新鲜的迷迭香，味道不错。烤过虾之后，盐也变成了香草盐，用来腌菜或者做披萨都是可以的。

材料：新鲜的虾

调料：海盐 意式混合香草 新鲜迷迭香

做法：

1、虾和迷迭香。

2、粗盐和香草。

3、大虾用牙签抽去沙线。

4、再用牙签固定一下，这里可以用稍长的签子，主要固定一下虾的形状，不串也是可以的。

5、空气炸锅预热后放上锡纸，放上香草盐，200度加热5分钟。

6、摆上虾。可以让部分盐盖在虾身上。让空气炸锅接着工作。

7、中间拉来检查并翻动一下。

8、大约需要15分钟左右，这个时间跟个人的空气炸锅会有关系，自行调整。

小贴士：

1、刚烤好的虾，很酥香，优其是尾巴那段，带壳都可以吃的。

2、烤箱或者平底锅也可以做到，操作方法稍有不同。

香烤鸡腿 简单快速吃到美味鸡翅

女儿说想吃鸡翅，可是我一上午忙得很，准备做饭的时候才想起来，材料还没有买呢，连忙跑超市，还好，离的近，没有买到鸡翅买两个鸡腿回来了。马上开工做。泡洗，腌制都用最快的速度操作了，然后往空气炸锅中一放，好吧，女儿回家正好可以吃上。一个机器烤鸡翅，一个机器蒸米饭，一个炉子炒菜，啥也不耽误，午饭正常开饭，哈哈。想想其实很满足的。

材料：鸡腿（用的鸡全腿，挺大的）

调料：盐 蕃茄酱 意式混合香料 烹调油

做法：

1、鸡腿清理干净，主要是去掉细小的毛毛，然后用盐抓洗，用盐清洗有两个好处，一是可以入味儿，二是可以去腥。

2、洗好的鸡腿，用厨房纸吸去水份，放上盐揉均匀，然后再挤上蕃茄酱。蕃茄酱的好处是可以让烤出来的食物颜色好看，味道也很特别 。

3、用手抓均匀。空气炸锅提前预热。

4、将腌好的鸡翅放进炸锅中，鸡皮向上。腌制肉类，时间可长可短，如果急吃，时间可以少，但充分揉搓按摩是必须的。

5、200度20分钟启动炸锅。中间要拉开检查，可以酌量淋些油，用签子将鸡肉戳洞。

6、最后五分钟将鸡腿翻面，放上混合香料，出锅就好了。

小贴士：

1、烤箱也可以做到，感觉不如空气炸锅方便。

2、意式混合香料是百里香迷迭香披萨草等几种香料的混合，没有可以用中式香料代替，风味不同。

香菇酿肉 烤出来的更好吃

这个菜，我试过很多种做法。

蒸，最方便快速，对厨具也基本没有要求，只要是蒸锅就可以了。蒸好后可以直接吃也可以浇汁吃。

煎，煎出来很香，但对锅要求很高，不是每个一个锅具都可以煎好它。需要厚底锁水效果好的锅具才可以做到。

烤，烤有两种烤法，一个是放在烤箱中烤，一个是用空气炸锅来烤，相对而言，空气炸锅做起来更方便些，淋油翻动都比较方便，最关健的是用油量可以控制，甚至可以不用油就能做到。烤出来的吃着更香更过瘾。

材料：肉馅 香菇 香菜 葱 姜 鸡蛋 淀粉

调料：盐 生抽 十三香 烹调油

做法：：

1、材料图。

2、香菇去根洗净，挤干水份。清洗香菇时可以用一点面粉，香菇很容易洗干净。

3、肉馅料加上葱姜碎和调料拌均匀，我通常用盐生抽十三香芝麻油，拌好后加小量蛋清和淀粉抓均匀。

4、将肉馅逐个酿入香菇。

5、全部都做好，这中间可以将空气炸锅200度提前预热。

6、预热过的篮子刷薄油。

7、摆上香菇，这里如果香菇比较多，叠起来也是可以的。

8、空气炸锅200度20分钟。

9、中间拉开淋小量油并查看情况，程序结束后出炉，放上小葱碎淋上生抽或者做个浇汁都可以的。

小贴士：

1、香菇要选大小均匀的，比较好酿肉的那种。香菇根可以剁碎了放在馅料里面。

2、各家的空气炸锅不太一样，根据情况调整时间和温度。

蒜蓉烤南瓜 浓香与甘甜的双重滋味

其实，南瓜直接烤了也很好吃，加一点儿盐更加觉得它的甜美。今天特意用蒜蓉来烤南瓜，蒜蓉和浓香和南瓜的甘甜，真心的美味。

用空气炸锅来做这个菜，极其方便，什么时间想吃，什么时候做，不需要等待。

材料：老南瓜 大蒜

调料：盐 烹调油

做法：

1、材料图。

2、南瓜洗净切滚刀块，这里南瓜不用去皮，吃的时候不喜欢皮可以不吃，如果去皮，容易烤烂，不成形。

3、大蒜切碎，我用了拍蒜器，分分钟就可以拍成蒜碎了，很方便。

4、将大蒜碎跟南瓜拌在一起，淋上烹调油，搓一些盐。

5、空气炸锅提前预热，放上南瓜块。200度15分钟。

6、中间拉开淋些油并翻动一下，程序结束就好了。

小贴士：

1、可以根据自己的喜欢加些肉桂粉或者胡椒粉，也是很美的。

2、一点点儿盐就好了，吃到南瓜的甘甜是最美的。

烤豆腐 豆腐也可以做成解馋小菜

豆腐的品种及品质会因地域和制方法不同而不同，最具特征的就是南豆腐和北豆腐。南豆腐又叫石膏豆腐，也就是说，它使用的成型剂是石膏，南豆腐细腻软嫩；北豆腐又叫卤水豆腐顾名思义，它的成型剂是卤水，北豆腐比较硬，韧性也比较好，因含水量较小，吃起来比较香。除了豆腐，还有豆干豆皮等豆制品。今天用来烤的豆腐我用了白豆干，也可以用北豆腐来烤，南豆腐因含水量太大，不适合烤着吃。

偶尔吃大排当，总是会要烤豆腐，烤豆腐是素食可以吃出肉滋味的小菜，今天用空气炸锅来做，很方便，以后想吃就吃，自己做的完全不用担心卫生问题了。呵呵。

材料：豆腐干 香菜 小葱

调料：盐 烹调油 孜然粉 辣椒粉

做法：

1、材料图。

2、将豆腐干改刀成小块。

3、空气炸锅提前预热，篮子里刷上薄油，铺上豆腐块。启动空气炸锅200度20分钟。

4、中间拉开，搓些细盐，淋上烹调油。将好时，放上孜然粉和辣椒粉，出锅放上小葱香菜碎。

小贴士：

1、空气炸锅半烤半炸，油的用量不需要很多，甚至可以不用油。

2、做好的豆腐块，可以直接吃，也可以配上青红椒简单烧一下，都很美的。

胡萝卜肉丸子

抛开丸子的材料，单单说操作方法，可以炸，可以蒸，可以煮，可以烤，今天我们就用烤的方法来做丸子。这种方法做出来的丸子口感好，用油少却可以吃到很香。说来也怪，烤箱和空气炸锅，原理其实都是烤，但空气炸锅做菜，感觉就是不一样，相对于烤箱来说更加方便些也更加快速。方便查看，方便刷料，方便各种操作。

材料：胡萝卜 肉馅 鸡蛋 葱 姜 小青菜 淀粉

调料：盐 生抽 料酒 糖 胡椒粉 烹调油

做法：

1、材料图。

2、将葱姜碎和胡萝卜碎同调料一起拌入肉馅，加上蛋清和淀粉抓均匀，以能轻松做成丸子为度，这里可以调整淀粉的用量。

3、空气炸锅预热后往篮子里刷油，这样丸子不容易粘在篮子上，摆上做好的丸子。

4、启动空气炸锅，200度15分钟，中间拉开查看，并视情况刷油。

5、做好的丸子，取出就可以吃了，配上喜欢酱料和青菜就好了。

小贴士：

1、肉馅要稍肥些，太瘦需要加油，要不然口感会比较柴，不好吃。

2、蔬菜可以换成其它喜欢的蔬菜，也可以加上虾肉或者鱼肉，风味儿不同。

当然了，还可以用空气炸锅做薯条烤红薯烤鱼什么的，等我再做再分享。

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