紫薯酸奶的各种吃法（紫薯燕麦淋酸奶）

减肥早餐主食，紫薯燕麦淋酸奶，软糯香甜又快手简单，颜值超级高

夏天过去了，在家里呆了这么久，是不是又长胖了很多了呢。现在很多人都开始了自己的减肥大业，想要减肥却又太懒不想运动怎么办，那就从饮食上来做一些改变吧。减肥期间最主要的就是戒掉荤腥，太油腻的食物一定不要吃，主食也要改变一下，要少吃含淀粉多的主食，用一些粗粮来代替主食。

从营养角度来说，紫薯富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，热量低又美味，吃一点就饱腹，配上低糖酸奶、撒上一些水果燕麦，软糯香甜又快手简单，减肥期间吃它感觉我能坚持瘦身十年！

减肥时要多吃蔬菜水果来补充营养，多吃低脂的食物，主食方面最好只吃粗粮，通过不吃饭来减肥是非常不可取的，饮食上要保持清淡，少油少盐，可以搭配一些酸奶，坚持下去一定会有效果的，其实粗粮也没有想象中的不好吃，多花点心思用粗粮做出来的食物也是很好吃的，接下来给大家分享一道我特别喜欢的用粗粮做的早餐，酸奶紫薯泥，再搭配一些坚果燕麦和水果，美味又减脂。

【菜品】：酸奶紫薯泥

【配料】：紫薯5个、牛奶30克、浓稠酸奶200克、水果燕麦少许

【烹饪过程】：

1、 将五个紫薯洗干净，在锅里倒入水把水烧开后，把紫薯放在锅里蒸，用大火蒸25分钟左右，时间可以根据放的紫薯的大小来做一些调整，只要把紫薯蒸到可以用筷子轻易的戳穿就可以了。

2、 把蒸好的紫薯去掉皮，先切成小块，加入30克左右的牛奶，因为紫薯太干了，稍微加一些牛奶是为了让紫薯泥变得湿润一些，没有那么干，但是如果喜欢吃干一点的就可以不用加牛奶。

3、 用勺子或者刮刀把紫薯块压成泥，压好的紫薯泥是比较细腻顺滑的。

4、 拿一个小碗，在碗里铺上一层保鲜膜，把压好的紫薯泥放进小碗里压实。

5、 把碗倒扣在一个盘子上，把碗拿开，用手把紫薯泥调整成一个圆圆的半球状。

6、 把保鲜膜拿开，再紫薯泥上淋一层浓稠的酸奶，在撒一点水果燕麦在上面做装饰，也可以撒一些速食燕麦或者坚果也特别好吃。这样简单又美味的酸奶紫薯泥就做好了。

【烹饪技巧】：

1. 因为买的紫薯的大小可能会不同，所以上锅蒸的时间也会不同，只要把紫薯蒸到用筷子能够轻易的戳穿就说明紫薯已经蒸好了。

2. 如果喜欢吃干一点的紫薯泥就可以不用加牛奶，这里没有加糖是因为紫薯中有微微的甜味，如果觉得不够甜，喜欢吃甜的可以在加牛奶的时候再加一些细砂糖。

3. 酸奶要用浓稠的酸奶，不要用酸奶饮料之类的，紫薯也可以根据自己的喜好换成红薯或者山药等其他粗粮，也特别好吃。

【文案编辑】：目海食陌路