有什么食物可以杀菌（什么食物是可以杀菌又含营养价值）

在早期疫情爆发的时候，有医生团队就有告诉大家一定要去补充一定的益生菌，去保证我们的肠道健康，因为肠道健康是我们免疫系统的第一道屏障，我们70%的免疫功能的发挥都聚集在我们的肠道中。

肠道：人体的第二块大脑

现在还有研究表明，它还跟我们大脑健康相关，像我们常见的自闭症，这种情绪、心理或者是精神方面的问题，抑郁症等等，它都跟肠道菌群的失调有相应的关系。所以有一个概念叫脑肠轴，我们很大脑的行为是受肠道菌群来去控制的，所以我们又把肠道叫做我们的第二大脑。

我们肠道里面是住着各种各样的细菌，它的数量非常的多，我们浑身上下一共有十的十三次方量级的细胞，我们人都是由这种一个一个小细胞来去构成的，可是我们体内整体肠道的菌群，这个细菌能有多少呢？它量级是十的十四次方，比细胞还要多一个量级。

而且我们的肠道菌群在体内，其实分不同的类，分好的细菌和坏的细菌，好的细菌叫做益生菌。那不好的，就有可能给我们的身体带来一些麻烦，比如说有些炎症反应，我们有时候要用抗生素去杀菌消炎，可能是这些致炎的因子或者是致病的因子这些坏的细菌，给我们的身体造成了这种负担。

我们口腔也经常会有炎症，比如说像牙龈炎、牙周炎等等的，不过是口腔里面的细菌也都会有侵袭，据说美国50%以上的人都会有牙周病，中国的数据有可能会更高。因为这些口它是跟我们的空气接触的会比较多一些，所以这些细菌，尤其是坏的细菌就会经常的侵袭进来，很容易侵袭，一旦你的免疫力，你的自身的屏障如果出现问题的话，他们就会进入到我们体内，然后形成这种炎症的反应，尤其像扁桃体它就在前面这一块。其实扁桃体它是属于我们的免疫器官，只要受到外面的侵袭，它就会强力的去杀死这些细菌，然后去抵抗，去排除掉这些外来的物质，所以扁桃体经常发炎的人是因为他的免疫系统，反应太过强烈。所以我们说免疫能力不是越强越好，也不是越弱越好，它要保持在一个合适的强度，然后能够杀死细菌，抵御外来的侵袭。

常言道：“药补不如食补”

一般来说，说到杀菌，说到食物，我们还是看它的营养素，营养素的密度越高，含的营养素越丰富的食物，它可以有提升免疫力、杀菌、消炎的功效，另外还有一些特殊种类的食物，它里面含有一些特殊的物质，多数都是那种植物里面包含的植物化学物质，像硫化物，植物的一些硫化物，比如像十字花科的食物，像西兰花、大白菜、还有小白菜、油菜、芥兰等等这些食物，还有包括萝卜，这些食物里面它其实是有特殊的味道的，吃起来并不是很寡淡。

其实药物，是药三分毒，它可能在你急性的病症期时候，用药物去控制是可以的，可是多数的这种药物对于我们肠道菌群的这种破坏力还是很大的，尤其是那些抗生素类的，我们用抗生素杀这些细菌的同时，我们自己体内的这些好的细菌也会被杀死，也会受到影响，所以说我们不建议大家去滥用抗生素，而且这个抗生素类的药物，它会让这些细菌产生抗药性，特别不安全。

风靡新西兰的液体黄金：麦卢卡蜂蜜

还有另外一种也是大家经常会用到的就是蜂蜜，尤其是在新西兰那边会有一种叫麦卢卡蜂蜜。这个麦卢卡蜂蜜跟其他的蜂蜜是不太一样的，它里面的这种杀菌消炎的因子，有一个特殊的因子叫UMF（英文23：42）就是独特的麦卢卡因子。麦卢卡蜂蜜它是蜜蜂从麦卢卡树上长的那个花提取出来的，麦卢卡树，这个植物本身它就有一定的抗炎因子，所以不断不断会有证据来去表明麦卢卡蜂蜜对于消炎，杀菌方面是有一定作用的，它比其他的蜂蜜效果要更好一些。

确实是物以希为贵，它的产量很低，麦卢卡花一年只能收一次米，所以它整个的量很少，它只限于在像新西兰这些地区，但功效又比较独特。就是像UMF这个成分，叫独麦素，就是独特的麦卢卡。

麦卢卡蜂蜜，它会有一个等级的划分，根据UMF的值，它所含的量，然后来去做一个区分，UMF值是代表着你的杀菌抗炎的效果的强弱，如果数值越高的话，它杀菌的效果就越好。那比较高的可能就是20 的 。所以UMF值越高越贵，杀菌效果越好。

其实我们人类对于蜂蜜的使用，然后它的历史是非常久远的，它在几千年之前就有医生用蜂蜜，第一个是敷伤口，让我们的伤口不是容易感染，伤口愈合就会很快；再一个比较明显的就是止渴。

尤其是小孩子，小孩子不建议大家去用过多的药物来去处理这些日常的症状，其实蜂蜜一勺含服进去，对于止渴、频喘这个效果还是很好的，所以确实有一些聪明的妈妈会选择用食物来去照顾好我们的宝宝们。

肠道健康是我们免疫系统的第一道屏障，70%的免疫功能的发挥都是聚集在我们的肠道中的。在我们的肠道菌群内，有好的细菌和坏的细菌，好的细菌就是益生菌，我们需要多补充益生菌。