夏季做咸鸭蛋的腌制方法（夏天如何腌咸鸭蛋）

材料：鸭蛋 24只、八角 2粒、花椒 1/4杯、盐、水，我来为大家科普一下关于夏季做咸鸭蛋的腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

夏季做咸鸭蛋的腌制方法

材料：鸭蛋 24只、八角 2粒、花椒 1/4杯、盐、水。

把鸭蛋清洗干净，抹干水分。

把容器也清洗干净，抹干水分。

量好大约需要多少水来腌咸蛋。

锅里放八角，花椒，和量好的水大火烧开。

熄火。

分数次加入盐，每次都充分搅拌，直到饱和。

放凉卤汁。

把鸭蛋小心放入容器，再灌满卤汁，放在阴凉干燥的地方储存。

6星期后，全部鸭蛋黄都会出油。