济源市的特产美食有什么(河南省济源市美食盘点)

济源市,由河南省直辖,济源市下辖5个街道、11个镇。

济源土馍是河南省济源市王屋山区的特产。王屋山土馍颜色似土呈微黄,喷放香气,诱食欲,口感好,外酥里软,硬中有脆,酥香味浓,磨齿渗唾,顺利下咽,柔和入胃,回味无穷

济源市的特产美食有什么(河南省济源市美食盘点)(1)

来到济源你会发现,牛肉丸不再只是过年时候才能吃到的“奢侈品”,街边不仅随处可见地道的牛肉丸小饭店,济源巧手的主妇们也总会几个人合伙支起一口大地锅,炸出一盆一盆金灿灿、香喷喷的牛肉丸。

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鸡蛋不翻是济源的一种特色小吃,是用特色小锅儿先腾出一个带窝窝的米面小饼,然后再腾出一个鸡蛋小饼,两张饼成型后合二为一,特色的鸡蛋不翻就出锅了。

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锅贴豆腐都是美食圈里最软的一道豫菜,备受食客青睐。近百年来,经过厨师们不断改良,已由常规锅贴,升级为蘸蛋清糊后半煎半炸。

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济源冬凌茶属于植物性饮料。冬凌茶采用纯天然珍贵冰草冬凌草与多种药食同源植物,经科学配方精制而成的新一代具有独特功能的保健茶,其明显的清咽润喉功效和一定的抑制咽部细菌作用,对急慢性咽炎患者、咽痒、灼热多言加重、咽异物感、咽干涩、咳嗽不爽等有显著的改善作用的保健茶。

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麻糖是济源地区的传统特色美食,过去,每当春节来临之际,家家户户都做麻糖,用糖稀活面炸制的一种面点,面粉加糖稀等和成面团,拍成长条,中间轻切两刀,并在两端切到底,形成手指状,油锅炸熟,吃着焦酥清香,甜而不腻,酥甜可口。

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炉馍是河南的一种特色美食,新端出来的炉馍生坯刚放入炉内正在熏烤。炉是腾空的,柴火在炉盖上燃烧,通过热的传导,将炉内温度升高,继而将炉馍加热熏熟。生坯先是平放在炉底,待变硬后,便竖起来接着烤到两面变黄即可出锅!口感柔韧、筋软、有嚼头的炉馍,

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酸汤面叶在济源可以说十分的受欢迎,做法超级简单,美味无穷,手擀个面,用香菜蒜苗打底,醋生抽一点点蚝油香油放碗底,点睛之笔就是再加了一小勺的猪油,顿时整个碗都显得有了灵魂,面叶劲道爽滑,汤汁酸爽可口!

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开口笑其实属于济源的一种特色小吃,它和普通的开口笑又有所不同,在济源的开口笑中加入了山药面,吃起来味道更酥脆甜美,非常受欢迎。

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锅盔牙子是种独特的风味美食,因为做好的饼像天空中的月牙,所以得此名。锅盔牙子这道美食流传至今已有300多年历史了,做好的锅盔牙子,里面夹着秘制的卤肉,吃起来酥脆香嫩,回味无穷。

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河南济源被誉为“中国黄河鲤鱼美食之乡”,这里所产的鲤鱼金鳞赤尾,特别光洁,刺少肉多,吃着肉质细嫩,营养丰富,味美可口。

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黄菜煮馍虽然在很多人眼里看来并不觉得出名,但在济源人的眼里,这一切都是家乡的味道。黄菜的清香可口,加上酥脆可口的馍馍,最是地道的济源菜了,再来一口汤,清淡而又鲜香。

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