如何做简单五香瓜子（五香瓜子的简单做法）

准备生瓜子200g、大料15g、桂皮6g、花椒20g、盐15g、小茴香3g、桂皮5g、糖3g将，生瓜子放于水中浸泡5个小时，我来为大家科普一下关于如何做简单五香瓜子?以下内容希望对你有帮助!

如何做简单五香瓜子

准备生瓜子200g、大料15g、桂皮6g、花椒20g、盐15g、小茴香3g、桂皮5g、糖3g将，生瓜子放于水中浸泡5个小时。

将茴香、桂皮、花椒等辅料装在小布袋中。

泡好的瓜子加调料包水煮10分钟。时间不能太长，否则瓜子软烂反而不好吃，不好嗑。

煮好的瓜子沥干水上锅炒干，可以把调料包打开放在里面一起炒。待瓜子炒面炒至微潮时加入盐一起炒，直至表面干燥，小火炒到瓜子全干。

注意，火候一定要小，表皮干燥后不代表里面瓜子仁也好了，所以拿不住的情况下多尝几次就好了。

炒熟大概二十分钟就可以出锅装盘了。