千张豆皮卷蔬菜的做法(炝拌干豆腐丝)

材料:干豆腐:250克,花椒:10粒,十三香:1克,葱段:一段,姜片:2片,蒜末:3瓣,味精:适量,盐:5克

干豆腐切丝,尽量切细,葱切段,姜切片,蒜切末。

千张豆皮卷蔬菜的做法(炝拌干豆腐丝)(1)

下开水焯5分钟,不喜欢口感软的可以焯两分钟。捞出后过凉水,控干水份,用手轻轻攥一下也可以。

放入大一点的盆中,放蒜末,十三香,也可以再放些葱花,不喜欢吃就不放。

千张豆皮卷蔬菜的做法(炝拌干豆腐丝)(2)

锅中放炒菜量的油,烧至6成热,放入花椒粒,姜片,葱段,炸出香味。把油浇在蒜末和十三香上,姜葱花椒捞出或留在锅中不要,所以葱姜最好不要切太小,方便滤出。

千张豆皮卷蔬菜的做法(炝拌干豆腐丝)(3)

放盐,味精拌匀即可!干豆腐丝不太容易拌匀,最好用手抓拌,盐和味精要分散着撒,不要全撒在一个位置!

千张豆皮卷蔬菜的做法(炝拌干豆腐丝)(4)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页