冬天暖胃砂锅汤（大冷的天喝一碗暖呼呼素汤）

大冷的天喝一碗暖呼呼素汤，清肠排毒，比肉汤好喝，成本才2块钱

就快元旦节了，家家户户少不了大鱼大肉一番，肉吃多了，吃油腻了，必须来点素菜素汤解解腻、清清肠，今天给大家分享一道解腻通便素汤——西红柿金针菇菠菜汤，成本才2块钱。

金针菇、菠菜、西红柿都是营养价值高的食材，三者搭配一起煮成汤，没有放油，少盐，口感微酸特别鲜美，特别清淡解腻，食用后还可为我们的身体补充营养，还可润肠通便、清热解毒助消化，经常吃对身体健康是有好处的。

【鲜美营养素汤】

1、菠菜掰开在水龙头下冲洗干净后切成2段；1个西红柿用刀削去皮后切成薄片；金针菇切去根部，撕开，然后清洗干净。

2、菠菜含有草酸，放入滚水中焯水1分钟捞出沥干水分，然后把焯过菠菜的水倒掉，因为水中有草酸。

3、锅中添加适量清水烧开，加适量盐，然后放入西红柿煮1分钟。

4、然后放入金针菇继续煮1分钟。

5、最后放入焯好水的菠菜煮40秒，添加少许味精，翻拌均匀，盛入汤碗中。

6、清淡、鲜美、微酸可口的素汤就做好了，要领是先把西红柿煮软，然后再放入金针菇继续煮，最后煮菠菜，因为金针菇和菠菜都易熟，所以后放。

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