榴莲壳炖鸡的家常做法(怎样做榴莲壳炖鸡)

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来,我来为大家科普一下关于榴莲壳炖鸡的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

榴莲壳炖鸡的家常做法(怎样做榴莲壳炖鸡)

榴莲壳炖鸡的家常做法

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来。

把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味。

鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用。

将食材除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒。倒入清水,隔水炖3.5-4个小时。出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味。

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