早餐包子100种做法（早餐吃包子一学就会）

作为一个有娃要上小学的母亲，非常能体会到早餐是个老大难。做面条太麻烦，吃水煮蛋吧又不太爱吃，吃粥又经不起饿！吃外面的包子馒头虽然好又担心不卫生。干脆自己做包子馒头，我们可以一次性做20个，放冰箱冷藏，等早上蒸热就可以吃了，冬天的话，可以一直放蒸锅里，你什么时候吃就什么时候拿。

直接来干货：

准备面粉和水，把它们和在一起，用温水把酵母和开，倒入和好的面粉中，加入一小勺糖，就可以努力和面了，你也可以加一个鸡蛋放里面，也可以不加，我个人不太喜欢加鸡蛋。

也可以加鸡蛋

面要和到什么程度呢？“三光政策”，一是面盆要光滑，二是和出的面团要光滑，三是手上要光滑，不能沾面粉。我个人经验，大概和个10分钟就可以了。

面和好了，用保鲜膜把面盆封好，放到冰箱或温暖的地方进行发酵。什么时候发酵到原来面团的两倍大时，就代表可以做了。

我用的面粉

面发酵好了，拿出来开始使劲揉，搓，打，随你怎么弄，怎么高兴怎么来。还可以把它想象成你的老公，使劲打～～～。

面揉好了，可以放在案板上醒个10分钟，然后开始做了，把面条搓成长条，切成一个一个小小的，大约半个鸡蛋大的小面团，按压开，用手扯成个圆形的面皮，面皮不能太薄，稍微厚点，有口感一些。然后把馅放在面皮上，掐到一起，一个漂亮的包子就做好了。做好的包子醒个5分钟。

起锅，把水烧热，有点热就好，关火。这时把醒好的包子放到有热水的蒸锅上再醒个5分钟。这样一下来，就是传说中的三醒工艺了。

开大火，蒸15分钟，关火，不要急着开盖，等个3分钟再开盖！

出锅的肉包

包子就做好了，非常的容易，娃每天的早餐就解决了！

朋友们，快动手试试，体验下成就感！