金针菇腊肉怎么炒好吃（我这样做青蒜炒腊味）

By 张_丹阳

用料

• 青蒜 200g
• 杏鲍菇 2个
• 蒜黄 50g
• 自制腊肠 100g
• 自制腊肉 200g
• 油 适量
• 辣椒油 适量
• 香醋 适量
• 酱油 适量
• 芝麻 20克

做法步骤

1、青蒜切滚刀块，蒜黄寸段

2、杏鲍菇用刮刀刨薄片，用油提前煎熟，这步很关键

3、腊肉腊肠切片焯水三分钟

4、热锅凉油爆香葱姜后放入腊味爆炒一分钟，后放入青蒜，蒜黄，杏鲍菇，腊八蒜，放酱油，辣油翻炒，出锅放芝麻

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