法国经典梅多克雷盛899(法国经典梅多克雷盛899)

红酒有巧克力味,这句话听起来是不是令人有点不解——明明是酒,为什么会有巧克力味呢?红酒有巧克力味,其实在其他酒类中是几乎不可能存在的事情,不过对于红酒,或者说是葡萄酒来说,却是一种品质的标志。

法国经典梅多克雷盛899(法国经典梅多克雷盛899)(1)


在法国红酒中,越是好酒,越有可能为了保持它的原生风味与特色,而在成酒的酒液中保持酿酒过程中天然产生的沉淀物。看到这里,是不是要误以为会影响饮用质量了。不是的!尤其,包括雷盛899在内的一些高端法国干红,在陈年的过程中,酒液中会自然而然析出,或者沉淀一些风味物质,而在一般情况下,酒厂会在成酒装瓶工序之前,来进行澄清或者是过滤,以除去残渣。

不过,也有的酿酒师会坚持以保留住这些沉淀物,来保持住成酒的原有风味,只选择轻微过滤,或者索性不过滤。不过无论是否经过澄清过滤,通常葡萄酒中都会可能残留有不同含量的酒渣,形成沉淀物。

法国经典梅多克雷盛899(法国经典梅多克雷盛899)(2)

红酒有巧克力味还不止呢,现在有一款来自法国梅多克产区的雷盛899,初闻首先是扑鼻的奶香味,入口才是巧克力味,再细品,还不难发现有成熟的红色水果风味,结构层次非常丰富、复杂,难怪是位于法国红酒最高级别——AOC级的好酒啊!

法国经典梅多克雷盛899(法国经典梅多克雷盛899)(3)

雷盛899,亦同样是这样一款可以点缀出生活高级感的高品质法国混酿干红!这款酒是真正从梅多克这片美丽的石灰岩底土的石砾中,被蕴酿而出。为了保持原特点,雷盛899中也少量会有酒石和沉

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