鲍鱼扇贝芝士丸子（如意海带面包围着小银鱼大肉丸）

如意海带面包围着小银鱼大肉丸

将海带粉碎后掺入面粉中制成挂面，是推广海藻食品的最好方法。

海藻面拥有着小麦特有的味道、香气及海藻特有的芳香味，面条细如龙须。盛入碗内，面丝缕缕簇拥成团，宛如花蕾含苞待放，形似锦龙盘绕。它细腻而匀长，面质柔软而筋丝，鲜嫩而醇香，形既诱人，味更馋人

食用海带面可适度增加海藻纤维的摄取量，可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，并预防癌症发生。此外，海藻食物纤维容易造成饱腹感从而达到减肥保健效果。食物纤维又能帮助消化及促进废物排泄，具有整肠作用。可增加免疫力，预防血液凝固，有效预防脑血栓和心肌梗塞。又是一个减月半食品报给你知晓,不收分文费用

偶遇海带面,新奇特是对它的第一好印象,虽然南方人吃面条习惯不如北方人多,有这么好玩的食材,怎能放过,平常海带用来炖排骨,是标配,那里都可看得到,快餐到酒楼的汤品,丰俭不挑,其实食材还是有区别,厚薄口感差很多,做成面条后,滑溜滑溜,很新鲜口感,有种不易抓住的赶脚,小银鱼,个头小,捞一小把就有上百只,细软无刺,补钙佳品,海带面与小银鱼皆来自大海,能不合拍吗?好啦好啦,添点二师兄,加油加油,强强联手

材料

海带面,保鲜小银鱼,肉末,葱花,香菜,红萝卜

做法

1. 海带面就是这样

2. 肉末用生抽,糖,胡椒粉,料酒淀粉搅打上劲,略冰镇半小时

3. 冰鲜小银鱼自然退冰

4. 海带面要泡水

5. 海带面是用盐来保鲜,所以买回来后十分咸,必须先冲去白花花的盐,不然会咸到打死卖盐的人。

6. 肉末可加些红萝卜小丁(尤其是家有大小朋友不爱吃红萝卜的,趁机添加,哈哈)

7. 千军万马般的小银鱼吸干水份

8. 切些红萝片铺底,好看又防粘住

9. 肉末抓出大肉丸状,双手来回抛,打出空气来

10. 大肉丸丢入小银鱼堆里,任性打个滚,务必全覆盖面

11. 毛茸茸大肉丸放在红萝卜片上

12. 上蒸锅蒸15~20分钟

13. 取出大肉丸煎香

14. 海带面捞熟,利用蒸肉丸汤汁来拌及调味,素雅适中,重口味就另行添加辣酱,造型可自由发挥,动动脑,嘿嘿