鲜海参怎么做葱油海参(葱油海参的正确做法窍门)

食材:海参250g、葱白8段、油20g、蚝油10g、生抽15g、糖8g、料酒15g、胡椒粉、鸡精少许、淀粉水50g,我来为大家科普一下关于鲜海参怎么做葱油海参?以下内容希望对你有帮助!

鲜海参怎么做葱油海参(葱油海参的正确做法窍门)

鲜海参怎么做葱油海参

食材:海参250g、葱白8段、油20g、蚝油10g、生抽15g、糖8g、料酒15g、胡椒粉、鸡精少许、淀粉水50g。

锅中放入20克油,将5段葱白放入锅中,小火慢慢的焙葱油,直到葱段煸软,呈焦黄乃至黑色,将变黑的葱段捞出,扔掉不用。

葱油留在锅中,继续加入新的三段葱白,继续小火煎葱段。

此次葱段煎到焦黄即可出锅,不要把葱段煎黑。

将葱段盛出放在盘中备用。

葱油继续留在锅中,在锅中放入蚝油10克,生抽15克,糖8克,料酒15克,胡椒粉鸡精少许,水40克,煮开。

将洗干净的鲜海参放入锅中,煮3分钟后将海参盛出来,放在一边备用。

锅中加入淀粉水勾芡。当汤汁粘稠到可以微微挂在勺子上一层的时候,这时候勾芡就做好了。

将海参和葱段摆盘,可在旁放上少许绿色青菜点缀,将勾好的芡汁淋在海参上面,就完成了。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页