豆腐羹的做法家常(豆腐羹家常做法详解)
准备好食材:豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜,我来为大家科普一下关于豆腐羹的做法家常?以下内容希望对你有帮助!
豆腐羹的做法家常
准备好食材:豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、葱、香菜。
猪肉和胡萝卜切丝,香菇切片。小葱,香菜切段。
将豆腐切成细长条。
将切好的猪肉丝,放入盐和少量的料酒,拌匀。
在一个空碗里,放入盐、胡椒粉、淀粉。然后再加入适量的清水拌匀,备用。
打一个鸡蛋,备用。
热锅后,先放入胡萝卜丝。
然后,再放入香菇片炒一下。
加入清水煮开。
等锅里的汤烧开之后,下入肉丝,煮1分钟。
倒入切好豆腐,继续再煮1分左右,将汤烧开。注意:豆腐下锅后,尽量不要去搅动它。
加入刚才的淀粉汁,汤立即就变成浓稠了。
倒入鸡蛋,关火。香菜和小葱等出锅之后,适量的放一点。
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