新鲜墨鱼怎么做好吃（怎么做墨鱼）

食材：墨鱼350g、胡萝卜150g、洋葱50g、青椒50g、油适量、盐适量、酱油适量、姜片适量、糖适量，我来为大家科普一下关于新鲜墨鱼怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

新鲜墨鱼怎么做好吃

食材：墨鱼350g、胡萝卜150g、洋葱50g、青椒50g、油适量、盐适量、酱油适量、姜片适量、糖适量。

先将墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方形。

青椒切丝，胡萝卜切丝备用。

洋葱洗净切好备用。

墨鱼下水灼一下，捞起备用。

锅内放油烧热，下姜片。

倒入胡萝卜丝翻炒，倒入青椒和洋葱快速翻炒均匀。

加入灼好水的墨鱼翻炒均匀。

加入一小勺盐，白糖，鲜酱油，翻炒后加少许水，待汤汁收浓一些倒入少许料酒，关火。

装盘，上桌。