超过10个小时的豆浆还能喝吗（就能放心咕噜咕噜喝豆浆啦）

煮沸的豆浆未必就煮熟，喝生豆浆会中毒！

说到中毒，希望没太吓到你。

先来看一段视频

当生豆浆加热到80-90℃时，皂甙受热膨胀会产生大量泡沫，出现“假沸”。

如果这时就喝，皂甙会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等。

提醒：豆浆煮沸后应转小火继续沸腾5分钟，用豆浆机也最好再倒到锅里煮几分钟。

✘不适合……

豆浆不可久置

同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍，喝了可能会引起腹泻，为了饮食安全，要尽量做到现榨现喝。

胃不好，早餐别喝甜豆浆

对胃病患者来说，早餐宜多吃豆制品，豆浆加姜米为佳，甜豆浆则不宜喝。

✔适合……

豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。

另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。

喝豆浆时避免同服这些药

真正不能和豆浆同食的是药物。

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素类（米诺霉素、多西环素）、红霉素（克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素）等抗生素。

豆浆也会影响药物的吸收。豆浆一旦和药物里的某些成分（如含铁、钙、铝的制剂）发生化学反应，形成沉淀，长期处于这种情况可能出现结石。

黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收，如果你在吃补铁食物或药物，如硫酸亚铁口服液的同时，喝了豆浆，铁的吸收率会大大下降，铁剂的作用难以完全发挥。

豆浆含有酸性物质，与酸性药物如阿司匹林、维生素C等一起服下，会刺激胃酸分泌，造成胃部不适。如果它与碱性药物如碳酸钙、氢氧化铝、三硅酸镁等同服用，则会降低药物的疗效。

建议大家喝豆浆后，最好等30分钟再吃药，以免影响豆浆和药物的吸收利用。

如果正在服抗生素，服药和喝豆浆的间隔则应该大于1小时。