香椿芽的功效与作用与做法(香椿的做法大全)
香椿性寒,味苦。香椿原产于中国。香椿馥郁芳香,甘美可口,是宴宾之名贵佳肴,被称为“树上蔬菜”。香椿有清热解毒、健脾开胃的功效。香椿可抗氧化,抗癌;治疗糖尿病;驱虫。
香椿的做法大全
香椿芽拌肚丝
原料:
鲜猪肚250克
香椿芽50克
盐、味精、香油、辣椒油各适量
做法:
①香椿芽择去老茎,切成段,洗净,入沸水中焯一下,捞出,过凉,沥水,放盘中。
②猪肚清洗干净,与适量清水一起入锅煮熟,捞出,凉凉,切粗丝。
③将香椿芽段、熟肚丝加入盐、味精、香油和辣椒油调味,拌匀即可。
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