饮用白兰地的握杯方式及原因（看懂白兰地的持杯方式）

作为一个喝酒积极分子，平日里接触的最多的也不外乎就是葡萄酒、白兰地、威士忌、白酒和啤酒这些了。然而，说到用来喝酒的杯子，差异可就大了，光说持杯这一点就有很多不同之处！

白酒、那么，对于葡萄酒、白兰地、威士忌时到底该怎么持杯？

喝葡萄酒如何持杯？

葡萄酒是一种能充分调动人体各种感官的酒精饮料，选择合适的酒杯可以帮助我们更好地体验美酒的美妙之处，当然，正确的持杯方式也很重要。

西方有句话是这样说的：“The way you hold your glass shows your class（持杯的方式显示了你的阶层）”，也就是说，你究竟是无产阶级、中产阶级还是资产阶级，就看你持杯方式是怎样的了。

威士忌正确的持杯方式？

常见的威士忌杯有格兰凯恩杯、郁金香闻香杯（Copita Nosing Glass）、平底无脚酒杯（The Tumbler Glass）及纯净杯（The Neat Glass）（如图）威士忌具有耐寒的特点，而在气温较低时，一些苏格兰人也采用传统热饮法（Hot Toddy）来喝威士忌，由此可见，温度并不会对威士忌的品尝产生过大的影响。

通常，为了适宜专业闻香和品鉴时使用，可以通过握杯底来观色或闻香；平底无脚酒杯常用来盛放加冰的威士忌，所以和平时喝水一样持杯即可

喝白兰地如何持杯？

白兰地的前身几乎可以说就是葡萄酒，因此用来喝白兰地的杯子也和葡萄酒的高脚杯非常相似。

不过白兰地杯和葡萄酒杯还是有不同之处，其中最常见的白兰地杯就是窄口杯（Snifter）。顾名思义，它指的是杯口较窄，杯肚宽大，且杯脚较矮的一类白兰地杯。

既然说白兰地杯和葡萄酒杯有相似之处，那么用喝葡萄酒的持杯方式来喝白兰地准不会错。

同样，捏杯底法也适用于白兰地杯，而且这样握白兰地杯看起来似乎比前者更加专业；

事实上，白兰地杯之所以设计成矮脚，就是为了方便端酒杯的同时让手掌的温度能够温暖酒液，从而让香气更好地散发出来，因此像左下这种用整个手掌包住杯肚的持杯法更常见；

和葡萄酒一样，白兰地在品鉴时也遵循观闻品三部曲，而左下这种持杯法不利于观色，因此可以尝试在此基础上作出改变：将原本包住杯肚的手指伸直，这样就可以清楚地观色了。不过话说回来，观色时还是采用前两种方法最好。