广西脆皮猪脚的做法(广西脆皮猪脚的制作方法详解)
猪脚洗净,葱姜洗净,备用猪脚洗净放入锅中,加入适量水,葱、姜,大火煮开,然后改小火煮至酥烂(喜欢有嚼劲的可以少煮些时间),我来为大家科普一下关于广西脆皮猪脚的做法?以下内容希望对你有帮助!
广西脆皮猪脚的做法
猪脚洗净,葱姜洗净,备用。
猪脚洗净放入锅中,加入适量水,葱、姜,大火煮开,然后改小火煮至酥烂(喜欢有嚼劲的可以少煮些时间)。
煮好的猪脚控掉水份,放入大碗中,加入两汤匙腐乳汁,腌制15分钟。
然后倒掉多余的腐乳汁,洒上面包糠,抖翻几下,让猪脚上都沾上面包糠。
锅中加入油,烧至八成热放入猪脚,小火炸至微黄,大火炸至金黄捞出。
放漏勺里控掉油汁,装好盘洒上椒盐即可。
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