一般的水果和蔬菜的区别(你能准确区分水果和蔬菜吗)

我们经常会到超市或菜市场去买些蔬菜和水果。其中有像生菜和胡萝卜这样的蔬菜,以及像蓝莓和番茄这样的水果。是的,你没看错,据植物学家们表明,实际上蓝莓和番茄都是水果,即使许多人把番茄当成蔬菜。

一般的水果和蔬菜的区别(你能准确区分水果和蔬菜吗)(1)

那么我们该如何区分水果和蔬菜呢?

这就需要了解一些关于植物如何生长的知识,做出一个合理的猜测。我们就从植物还是种子的时候说起,当新生的植物,从一粒种子开始成长时,它需要将它的根牢牢扎进土壤里。向着太阳的方向尽力伸展其茎叶。有时一株植物的根,茎,叶,以及花蕾,都是可以放心食用的。因此我们把这些可食用的植物部分,包括未开放的花苞,根,茎和叶,统称为蔬菜。

如果你看着一株胡萝卜正在生长,你会看到它的茎和叶全部长在土壤表面,通常我们吃的那部分是长在地下的。是的,胡萝卜就是根,因为这是我们可以食用的根,所以它是蔬菜。

一般的水果和蔬菜的区别(你能准确区分水果和蔬菜吗)(2)

那么豌豆是水果还是蔬菜呢?信不信由你,豌豆是水果。豌豆会开花,其中一部分花会变成我们称为豌豆荚的果实。如果我们吃豌豆荚里面的豌豆,其实我们是在吃它的种子。

所以,如果它是可食用的植物部位,比如根,茎,叶,或是已开的花朵,那它就是蔬菜。如果它是花和植物的一部分,且其中有种子,那它就是水果。

一般的水果和蔬菜的区别(你能准确区分水果和蔬菜吗)(3)

那你能猜出我们在温室里种的植物是水果还是蔬菜吗?就拿菠菜这种好吃又有益健康的植物来说,你觉得它是水果还是蔬菜呢?它当然是蔬菜。那么黄瓜你认为它是水果还是蔬菜呢?它是水果。

一般的水果和蔬菜的区别(你能准确区分水果和蔬菜吗)(4)

那么豌豆是水果还是蔬菜呢?信不信由你,豌豆是水果。豌豆会开花,其中一部分花会变成我们称为豌豆荚的果实。如果我们吃豌豆荚里面的豌豆,其实我们是在吃它的种子。

一般的水果和蔬菜的区别(你能准确区分水果和蔬菜吗)(5)

如今我们很难区分超市里卖的到底是什么,有时我们会种没有种子或种子小到难以发现的水果。对我们而言,根茎和叶有时也是难以区分的。

看看你能否猜出你的购物车里是水果还是蔬菜,也是件乐事。只要你保证两样都多吃就准没错。

你能准确区分哪些是水果和蔬菜吗?

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