尖椒怎么炒好吃简单又好看（尖椒不要只会炒）

尖椒不要只会炒，这样做出来好吃不辣，上桌就被抢着吃光！相信大家都吃过尖椒炒肉，其实尖椒单独做成菜比放在别的菜里做配菜更好吃，而且尖椒本身含有很丰富的维生素，如果只是用来做配菜岂不是有些屈才？说起虎皮尖椒，很多朋友都不会陌生，可是虎皮尖椒好吃是好吃，就是有些辣，吃不了辣的朋友往往会对这道菜望而生畏，那么怎么样才能把虎皮尖椒做得好吃不辣呢？我们今天就教大家一个做虎皮尖椒的方法，按照这个步骤走，不吃辣的朋友也能吃到美味下饭的虎皮青椒啦！快来一起学一学吧！

By 美食小编

配料：

柿子椒 4个、蒜片 适量、食用油 5毫升、花椒粉 2克、醋 5克、生抽 5克

烹饪步骤：

1.青椒去头去瓤、蒜片适量

2.起锅烧油，倒入食用油5ml，青椒4个

3.煎至青椒起虎皮

4.倒入花椒粉2g，醋5g，生抽5g

5.倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅

烹饪小贴士：

如何挑出最鲜辣椒 ：

1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。

2、选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。

3、甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。

4、根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。

5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分。

大家喜欢吃辣一点的尖椒还是不辣的尖椒呢？来评论区讨论讨论吧！

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