有机花菜需要焯水吗（有机花菜要不要焯水）

有机花菜不要焯水炒有机菜花一定不要焯水，尽量滑油因为有机菜花呈松散状，焯水后水份被菜花吸收炒出来的有机菜花没有味道，就是因为焯过水的有机菜花里的水份大，调料的味道无法融入到菜花里边吃到嘴里会感觉有机菜花的水分特别大、没有滋味，我来为大家科普一下关于有机花菜需要焯水吗?以下内容希望对你有帮助!

有机花菜需要焯水吗

有机花菜不要焯水。

炒有机菜花一定不要焯水，尽量滑油。因为有机菜花呈松散状，焯水后水份被菜花吸收。炒出来的有机菜花没有味道，就是因为焯过水的有机菜花里的水份大，调料的味道无法融入到菜花里边。吃到嘴里会感觉有机菜花的水分特别大、没有滋味。

有机菜花在滑油的时候，一定不能滑的太久，要保证菜花的脆度。滑油时间10-15秒就可以了，不要全都炸熟，因为后边还需要爆炒。