怎样做牛肉卤汤（做牛肉卤汤的方法）

牛腱洗净，用肉针戳满洞，沥水备用，我来为大家科普一下关于怎样做牛肉卤汤?以下内容希望对你有帮助!

怎样做牛肉卤汤

牛腱洗净，用肉针戳满洞，沥水备用。

葱、姜、蒜洗净备用，大蒜不要祛衣。

香叶、八角、丁香、花椒洗净备用。

老汤急冻拿出备用，加糖、盐适量。

以上材料全部放入高压锅，加红烧汁、生抽适量，放老汤同等份量的清水，上盖开火，压力锅上气后改中小火压半小时后关火，不开锅盖等其自然冷却放气。

切片装盘开吃，可以配点陈醋生抽蘸着吃。