香菇用不用泡水（香菇不能就用清水泡）

香菇，又名冬菇，花菇，是家家户户常吃的食用真菌之一。

它含有一种特有的香味物质——香菇精，我们日常炒菜时闻到的菇香味儿就是它产生的。

香菇无论是清炒，还是炖汤，味道都异常鲜美，一般素三鲜中，它往往作为其中的一鲜出现。

所以，香菇是家中食谱的常住户。

但即使是我们最常食用的食材，很多人在处理的时候，都习惯性地把香菇蒂切掉，直接用清水冲洗一下就入锅了。其实这样随意的操作，可能让你在不知不觉间吞掉了成百上千个虫卵！

很少有人知道，香菇的菌盖和菌杆中很容易积攒虫卵和泥土、灰尘等脏东西，如果没有彻彻底底去清洗的话，你可以想一想：这不是吃菜，完完全全就是吃虫呀！

所以今天教大家一个小诀窍，保证香菇被洗得干干净净。

清洗香菇的小窍门

步骤：

1.首先准备一个清洗香菇的大碗或盆，再加入适量的清水

2.接着加入2勺盐，用筷子搅拌搅拌，然后倒入要清洗的香菇

3.香菇至少要在盐水中浸泡15分钟左右。然后取出后再用清水搓洗一下就可以了

4.最后一步，洗好的香菇还得用温水浸泡一下，这才算完成整个清洗过程

加盐是因为盐分越高，水中的溶解氧会越低，附着在香菇里的小虫子能快速地被逼出来，而且盐本身也有很强的杀菌消毒作用，还无残留，所以万万不可以省略了这一步。

有句话说得好：“要想身体好，菌汤是个宝。”

为了自己和家人的健康，大家除了学会清洗外，对菌菇类食材还要注意千万不要在小作坊乱买。

毕竟很难知道小作坊的原材料是从哪来的，又经过了哪些乱七八糟的加工。

所以最好在正规的大平台买那些原产地直供的野生食材，吃起来才能真正的放心。

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2、新疆葡萄干——果之臻品，粒粒农情

源自于新疆吐鲁番，由于地理位置优质光照充足，孕育的葡萄干颗粒饱满，品质优良。老农细心栽培，成熟后，自然晾干后，装盒售卖。

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源自东北长白山，产地直采，泡发后，色泽黑亮，耳肉厚实完整，筋道有弹性，凉拌、炒菜、煲汤都合适！

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干货吃得好，肉也比不了！

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