木瓜鲫鱼汤怎么煮最好(经常煲这道木瓜鲫鱼汤)
木瓜、鲫鱼都是美容佳品,这道菜味道鲜美、营养丰富,值得贤妻良母们在家做来滋养身体哦~
食材
- 鲫鱼 -- 1条
- 木瓜 -- 200克
- 盐 -- 适量
- 食用油 -- 适量
做法
1 木瓜切瓣,去掉果皮,再切成块。
2 热锅注油,加入姜片,爆香。
3 将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄后捞出备用。
4 将煎好的鲫鱼放入砂锅里,倒入木瓜和姜片,加入适量热水,加盖大火焖煮。
5 煮至汤底成白色后,加入适量盐调味。
6 在转小火煮30分钟,洒上葱花即可。
7 完成。
相关常识
鲫鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等营养成分,具有健脾润燥的功效;豆腐含有植物蛋白、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、磷等营养成分,具有降脂降压的作用;香菇含有丰富的维生素D,能促进钙、磷的消化吸收,有助于骨骼和牙齿的发育,还有防癌抗癌的功效。将它们煮成味美的汤品,营养价值不菲。
制作指导
锅中倒入油烧至7成热时,将鲫鱼放入,煎至两面微黄,煮出来的汤会更浓白。
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