风味茄条做法酸甜味的 冰箱剩余食材大改造

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茄子洗净,对切两半。 锅上气后大火蒸八分 钟。 开盖,将茄子晾凉。 碗中压入蒜泥,加白糖有增香、回甘的作用。 加入生抽。 米醋。 一点点味精提鲜,不能过多,味精过多会导致蒜泥味道鲜而不香,一点点味道刚好。 最后加入香油,香油是这碗蒜泥汁好吃的不二法宝。 晾凉的茄子,用手撕成长条。 码盘,浇上蒜泥汁,吃的时候拌匀即可。 蒜香味浓,咸鲜回甘,不油腻,特别爽口开胃,适合夏季食用。 成品图 成品图,

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