成都火锅的正确打开方法（火锅季是时候开始了）

这两天晚上睡觉不关窗户的话，要冷死个人呐，这温度说降就降，得赶紧把火锅安排上。

这家火锅店是鼎汇丰旗下的，平时经常买他们家的肉吃，没想到火锅底料也这么优秀，不辣，非常香。19道菜品，完全没有绿叶菜，哈哈哈，正合我意。

肥牛&羔羊

两种肉卷，每盘给的量都很ok，肉的品质还不错，肥瘦相间，这顿火锅的第一口让人满意，美味美味。

剁椒鸡肉滑

想吃鸡肉滑，喊服务员帮忙下锅，鸡肉里面混合着剁椒，一点也不辣，很清香，带着点酸，又有一丝清甜。

嫩牛肉

嫩牛肉，厚实，原滋原味，肉嫩有弹性，多多地蘸油碟花生碎，香喷喷。

小酥肉

这次小酥肉小兔没涮锅，趁热赶紧吃，外酥脆里弹糯，好像在吃干炸里脊呀，不喜欢麻椒（我就不喜欢）可以在吃的时候弄下去。

嫩滑鸡片

跟鸡肉滑完全不一样的口感，涮好的鸡片白色紧实，口感类似麻辣涮串里的鸡肉串，嫩嫩的。

千层肚

一根千层肚好大，只需在锅中煮15秒，拿出来蘸油碟细嫩清脆，关键是能吃出特别新鲜。

鸭肠

他们家的鸭肠蛮粗的呢，量也不小，变成卷曲状基本是熟了，不腥不臭，弹脆十足，好吃。

川木耳

一直喜欢川木耳嘎吱嘎吱的齿感，大片，脆脆的，煮得时间越久越入味儿，越入味儿越上头。

市井火锅肠

应该属于红肠一类吧，涮几秒钟，肠会变得弯曲，口感更肉头儿，比凉着吃更香。

鸳鸯锅底 29元

嫩牛肉 12元

剁椒鸡肉滑 12元

千层肚 15元

正大鸡肉丸 9.9元

五香熏肉 5元

鲜鸭肠 9.9元

小酥肉 12元

嫩滑鸡片 7元

相间肥牛 12元

羔羊肉卷 12元

市井火锅肠 9.9元

鸭血 5元

鱼豆腐 6元

金针蘑 5元

手揭鲜豆皮 6元

水晶粉 3元

川木耳 4元

冻豆腐 4元

鲜藕片 5元

自助小料2位 10元

＋自助酸梅汤1扎12元

用餐人数：2人

营业时间：10:00-22:30

探店日期：2020年9月8日

《二林河成都市井火锅》地址：浑南区文华苑C区学城路3-1号C1栋6门

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