咸菜炒猪大肠怎么做（咸菜炒猪大肠的烹饪方法）

材料：猪肠、咸菜、辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉，我来为大家科普一下关于咸菜炒猪大肠怎么做?以下内容希望对你有帮助!

咸菜炒猪大肠怎么做

材料：猪肠、咸菜、辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉

猪肠一条，清洗干净（去掉油脂，用盐和生粉抓洗），放开水锅中（放两片生姜、一个大料和少许黄酒）焯熟后捞起切块待用；

咸菜洗干净切小段，事先用油锅炒香；锅中下油放姜丝猪肠头块用大火翻炒后，再加入咸菜继续翻炒，把调味料搅匀后，锅里边加调味料菜中边翻炒入味停火即可装盘。