油蛤蒸蛋如何做（制作蛤蜊蒸蛋的方法）

食材：蛤蜊8粒，蛋4个，干贝2个，马哈鱼籽，白果 ，我来为大家科普一下关于油蛤蒸蛋如何做?以下内容希望对你有帮助!

油蛤蒸蛋如何做

食材：蛤蜊8粒，蛋4个，干贝2个，马哈鱼籽，白果。

蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳。

干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝。

蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀。

大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏。

蛋液过一下锣筛（去掉鸡蛋沫）到入碗中。

包上锡纸或者盖上盘子（选其中之一）。

水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出。

蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用。