家常腌白萝卜怎么腌（白萝卜做法大全）

材料

萝卜条，白醋，糖，白开水

做法

1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

关键词

甜酸白萝卜 萝卜 白萝卜 甜酸

菜谱简介

色白清爽，味鲜香适口。

材料

主料：白萝卜300克，

辅料：小葱50克，

调料：盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克

做法

1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。

2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。

3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。

4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。

关键词

葱油白萝卜 萝卜 白萝卜 葱油

菜谱简介

隔夜饭只能炒一般火腿蛋炒饭吗? 不~~还可变成好吃的古早味白萝卜咸饭~

材料

隔夜白饭一碗白萝卜150~200公克腰内肉200公克老姜末一大匙麻油1~1.5匙蠔油或酱油少许白胡椒粉少许烹大师少许盐少许

做法

1. 

   1

   腰内肉切丝加入少许蠔油醃一下,白萝卜切丝备用

2. 

   2

   热锅开小火后倒入麻油放入老姜末爆香,再放入肉丝炒至变色

3. 

   3

   加入萝卜丝拌炒,盖上锅盖将萝卜丝焖软后先下调味料再倒入白饭拌炒均匀即可熄火完成~

关键词

剩饭 咸饭 萝卜 白萝卜

菜谱简介

蒜头正值产季，买了3斤全部切碎炸油，炒菜、炖肉、拌菜，勺上一匙，方便好用又有香气 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/276267844

材料

五花肉600g白萝卜1／2条蒜泥1大匙酱油2大匙糖1匙水酌量

做法

1. 

   1

   五花肉切块煎赤

2. 

   2

   糖上色、酱油调味

3. 

   3

   加入蒜泥，水（淹过肉）煮约10分钟（铸鐡锅），记得翻面拌匀

4. 

   4

   加入切块的白萝卜 煮约10分钟（续闷）

5. 

   5

   原味蒜蓉：

6. 

   6

   干贝酱蒜蓉

关键词

炖肉 萝卜炖肉 萝卜 白萝卜

材料

牛仔骨400g芦笋30g金针菇10g白萝卜200g豆芽10g姜5g植物油1汤匙绍兴酒1汤匙盐适量水1250mL

做法

1. 

   1

   白萝卜去皮切块

2. 

   2

   芦笋滚刀切

3. 

   3

   煮滚一锅水，加入牛仔骨出水2分钟，取出备用

4. 

   4

   在锅中加热适量油，加入姜和牛仔骨炒至外表呈金棕色

5. 

   5

   加入白萝卜，绍兴酒和水，煮15分钟

6. 

   6

   加入豆芽，金针菇，芦笋和盐。再煮5分钟

7. 

   7

   趁热食用

关键词

白萝卜牛仔骨汤 骨汤 牛仔 牛仔骨 萝卜 白萝卜