肉皮冻的熬制方法教程（肉皮冻的家常做法）

猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量，我来为大家科普一下关于肉皮冻的熬制方法教程?以下内容希望对你有帮助!

肉皮冻的熬制方法教程

猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。

把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉就好了。