香酥鸡排制作教程（香酥鸡排这样做）

By 甜酱的小厨房

用料

• 鸡胸肉 2块
• 面粉 半碗
• 玉米淀粉 半碗
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 1茶匙

做法步骤

1、鸡胸脯肉用刀背敲打散，方便入味；加入生抽➕料酒➕蚝油➕盐➕胡椒粉抓拌均匀

2、盖上保鲜膜腌制半小时以上；腌好后再抓拌抓拌，使鸡肉更入味

3、倒掉汤汁，加入淀粉和面粉

4、裹均匀，拿出来喷点水，再裹一次粉

5、锅中热油，油温180度放入鸡肉，全程小火慢炸，如果火大了外皮糊了里面鸡肉还没熟；一面金黄后翻炸另一面，炸15分钟

6、取出控油切块，配上自己喜欢的酱

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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