你喜欢微辣中辣还是特辣（微微辣成了微辣）

今天吃了一家烧烤，先点的微辣，一入嘴，我的嘴唇就像不是自己的了。又是擦嘴，又是喝啤酒，又是喝冷饮漱口，都挡不住，辣味进了肚里，更是难受，差点把我送走。赶快让把其他的菜做成不辣，然后上来的菜确实不怎么辣，大多数人能吃，但是里面的青椒、干红辣椒还是很多，如果有一点不吃辣的朋友，就干脆还是吃不了。

这是厨师理解的“不辣”？

曾经我们吃的辣，等级是不辣、微辣、中辣……，可是有次去吃大盘鸡，辣的等级是：不辣、微微辣、微辣、中辣……在微辣之下又增加了“微微辣”这个等级。我问“微微辣”是什么意思，老板告诉我“微微辣”就是有点辣。其实按我的理解，就是以前我习惯吃的“微辣”。那现在“微辣”就相当于以前的“中辣”吗？那么现在的“微辣”能把我辣得嘴唇都感觉不是自己的，不是就很好理解了吗？

语言学里有个学派，是瑞士的语言学家索绪尔提出的结构语言学派。他认为语言是一个完整的、自足的符号系统，其中各个成分之间存在着相互依赖、相互制约的关系。语言中任何一个词的意义，不是由于它本身的性质，而是由于在语言系统中与别的词的关联。正是因为“微微辣”挤进了“不辣”到“微辣”之间，改变了辣度的等级划分，才让“微辣”变得比以前辣多了。

但是，这仍然解释不了为什么以前的“不辣”是确实一点辣椒都不放，而现在的“不辣”，有时只是意味着放的辣椒比较少，对于绝大多数人来说“不太辣，可以完全接受”。我的一位同事因为生理上完全接受不了辣椒，她每次点菜都会一再强调，她说的“不辣”意思是一点辣椒都没有，不然上了菜她也不吃，会退掉。有时，饶是她一再强调她理解的“不辣”，厨师仍然会“顺手”放了辣椒，然后她根据之前说的去退菜，有的店家还是会说“这就是不辣”，或者“不放辣椒没法做”……所以，“不辣”也许在厨师那里，意思是“我虽然放了点辣椒，但是不怎么辣，绝大多数人都是能吃的”。“不辣”在厨师那里的意思，和顾客理解的“完全不放辣椒”的“不辣”，有时不见得是一回事。

微微辣挤占了微辣的位置，不辣和完全不放辣椒意思不一样，关于辣度的划分，发生了这样的变化。那么，到底哪些人最早改变了辣度的划分？是厨师，老板，还是消费者呢？什么时候变的？为什么会变？这些都是非常有趣的问题，很值得研究一下。

又想到了一些类似的例子。比如很早以前，帅哥、美女的颜值在人群中还是很突出的，然而等到这两个词变成随便的称呼时，商家叫“帅哥”、“美女”进店看看时，可能她连匆匆有过的路人长什么样都还没看清楚。哪怕是有些对不起观众，也不妨在商家嘴里被称呼“帅哥”、“美女”。那么，真正的“帅哥”、“美女”，被称呼“帅哥”、“美女”时，是不是那种被人认同的感觉会消失一些呢？

哪个是呵呵？哪个是哈哈？

再比如，以前表示同意，我们说“嗯”就好了，但是现在说“嗯嗯”才是以前的“嗯”的意思，不然就会被理解为敷衍。以前表示高兴，还可以发“呵呵”，而后来“呵呵”一发，可能对方会以为你在暗讽、嘲笑，为了表示同样的意思，你得发的成了“哈哈”、“哈哈哈”，甚至还要加上表情包，才能表达以前“呵呵”足以表达的意思。

很多词汇，就是这样贬值了！这被形象地叫做语言中的通货膨胀。通货膨胀，本来是经济领域的常见现象。在长期来看，通货膨胀基本上可以说是是必然的趋势。而现在的词汇通货膨胀，是不是也是种必然呢？