炸薯条做法(炸薯条简单做法)
洗净土豆表面泥沙削去皮,切厚的片再切成长条,我来为大家科普一下关于炸薯条做法?以下内容希望对你有帮助!
炸薯条做法
洗净土豆表面泥沙。
削去皮,切厚的片再切成长条。
土豆条用冷水泡着,洗去多余的土豆淀粉。
锅中水烧开放一勺盐,下土豆条煮八成熟,2分钟左右。
用厨房纸巾擦干表面水分。
撒上玉米淀粉,让每根薯条都裹上淀粉。
起锅烧油,把木筷子放锅入中能看到小气泡,就可以下锅了中小炸制,下锅后先炸10秒定型后,用筷子轻轻的拨动,使每根薯条上色均匀。
炸至浅金黄捞出。
等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍,第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油即可。
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