微波炉对人身体有什么害处吗（微波炉对人体有害吗）

　微波炉已经成为我们日常生活中不可缺少的家电功能更是多种多样，而不仅仅是加热冷食。1947年在美国商品化，而日本的家庭普及率已经超过90%。

有人说这样的微波炉很危险应该避免，但这是出于什么原因呢？

这一次，我将介绍海外“自然”媒体“自然新闻”报道的微波炉的特点以及围绕它们的讨论。

■ 你知道多少？微波炉的工作原理

　烹调时用火炉加热食物表面并将热量传递到内部使整体升温，而微波炉则照射微波使食物中的分子发生振动和旋转。通过发生摩擦从内部加热食物。

相比火炉，它可以在短时间内煮熟，所以它最大的吸引力在于它可以缩短时间。

也有研究机构和医生等专家抱怨说，很多人不了解每天使用微波炉会面临各种风险。

据“反对派”称，用微波炉烹饪食物会使食物失去原有的口感。

放入微波炉中的食物会暴露在能量波中，该能量波会以 2,450 MHz（每秒振动 24.5 亿次）的惊人速度振动其分子。食物中所含的水分子反复振动和旋转温度升高。

　根据瑞士食品科学家汉斯·乌尔里希·赫特尔博士和洛桑大学的研究人员在 1991 年的一项研究，被搅动的分子结构被破坏且不可逆转其中包含的 60-90% 的营养物质丢失了。

如果将母乳存放在冰箱中在用微波炉加热，母乳中的营养成分会被破坏，宝宝得到的营养也很少。美国斯坦福大学的一项研究发现， 1992年在儿科杂志《美国儿科学会》上发表了一篇论文。

■ 与塑料容器组合

　微波炉的一般机制如上所述，但似乎有人指出，取决于我们如何使用它，它可能会对健康造成进一步的损害。例如，当塑料容器中的食物在微波炉中加热时，容器与食物一起被加热并且有毒物质渗入食物中。

例如，日本塑料工业联合会表示“没有特殊洗脱”，而美国报纸《华尔街日报》则以亚利桑那州立大学生物设计研究所环境安全中心的 Rolf Halden 博士的声音说. 从公共卫生的角度来看，这是最好的方法。

据哈尔登博士介绍，BPA（双酚A）和聚氯乙烯（vinylchloride）等有毒物质会导致体内激素作用异常，会慢慢渗入食物中。

　在日本，用微波炉加热时，有些人会不厌其烦地把它从塑料容器或包装移到陶器上，但在美国，有很多人直接加热之后食用。

但是，这是否意味着危险程度会随着生活方式的背景而变化？

■ 国家禁止使用!? 流向恶作剧的微波炉

　因此，抱怨与微波炉有关的健康风险的人通常主要关注脑损伤和认知能力下降、免疫力下降、可能的肿瘤和癌症以及荷尔蒙失调等问题。

然后不知不觉中，传出“前苏联从1976年起在全国范围内禁止拥有和使用微波炉，以保护人民免受健康风险”的谣言，至今仍被媒体报道。

不过，国际微波和高频研究机构IMPI（International Microwave Power Institute）对此进行了反驳，“国家禁令”是假新闻。

科学发展带给我们生活更多的便利，同时也给我们的生活带来了更多的不确定。

大家在使用微波炉的时候为了自己的健康，一定要按照说明书认真操作避免不必要的伤害。

你平时用微波炉做什么用呢？

而我本人却不用微波炉，主要原因是怕自己马虎，怕把葡萄扔进微波炉。