茼蒿烧蛏王肉（香橙流沙咕噜肉）

烧椒酱拌蛏皇

食材&配料：

蛏子王、葱、姜、蒜、青花椒、油

做法：

1. 取蛏子王去壳留肉，用清水冲洗干净后沥干水分，放入真空袋中低温慢煮15分钟。
2. 煮好的蛏子王去除真空袋，用冰水冰镇后改刀备用。
3. 青椒烧制起虎皮，去掉表面的黑膜，加入葱姜蒜捣碎后浇入热油，用盐等调料调味做成烧椒酱和蛏子拌匀装盘即可。

香橙流沙咕噜肉

食材&配料：

五花肉、橙子、哈密瓜、树莓、白糖、白醋

做法：

1. 用去皮的五花肉片包裹住流沙馅料，反复拍三遍生粉。
2. 起锅烧热油，油温六成热，下入锅中炸至金黄色捞出备用。
3. 橙汁加入白糖、白醋和水熬制粘稠划盘，放上炸好的流沙五花肉，用花瓣和水果点缀即可。

葱油金丝瓜

食材&配料：

金丝瓜、树莓、黑鱼籽酱、迷迭香尖、美极鲜、葱油、盐、白糖

做法：

1. 把金丝瓜去皮后切成厚片上汽后蒸10-15分钟，冷却后用手洗开。
2. 预处理好的金瓜丝控水后加入调料拌匀，用筷子卷成卷摆盘。
3. 最后用花草点缀即可。