饭店酸辣土豆丝的做法（饭店酸辣土豆丝的做法与做法）

将土豆洗净刮皮将土豆片切成细丝，我来为大家科普一下关于饭店酸辣土豆丝的做法?以下内容希望对你有帮助!

饭店酸辣土豆丝的做法

将土豆洗净刮皮。

将土豆片切成细丝

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

锅内放油放入花椒煸炒出香味。

将炸好的花椒捞出，备用。

锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

放入泡好的土豆丝。

煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

放入适量盐调味。

放入红椒丝炒匀。

最后放入蒜末提味。

翻炒均匀即可出锅即可。