蒸米粉的家常做法怎么放青菜（灵魂酱汁的做法）

用料

米粉3人份

鸡蛋2个

肉末100

葱花少许

蒜2瓣

花生油适量

灵魂酱汁

酱油2勺

蚝油2勺

盐少许

淀粉1勺

水一碗

胡椒粉适量

家常蒸米粉 灵魂酱汁的做法

米粉用温水泡软，沥干水待用。

瘦肉剁碎，用油、盐、酱油、生粉腌好葱白和葱花分别切好，蒜蓉备好

1.碟子底涂一层薄薄的花生油，米粉也要拌一点花生油，更香，也防止粘。2.肉沫铺在米粉上，鸡蛋打散铺上3.水开蒸8分钟

蒸米粉的时候准备酱汁，所有酱汁材料混合

混合后这个样子

小锅加点油，把蒜和葱白先爆香，然后加入酱汁煮开，慢慢煮至开始浓稠，加入葱花

大概是这样的状态，不要太稀，也不要太稠，或者说根据自己的喜欢吧

米粉接近关火的时候撒上葱花，盖上盖子再焖3-5分钟就可以出锅了