麻婆豆腐正宗做法详细教程（教你麻婆豆腐的家常做法）

今天教你色香味俱全的麻婆豆腐，豆腐入口麻辣鲜香，细嫩有味，超级下饭。超好吃的麻婆豆腐做法，刚上桌就被抢完，连汤汁都没剩下！

材料：豆腐、猪肉、香葱、蒜、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、老抽、淀粉、花椒油

做法：

1、葱姜蒜清洗干净，切成末，豆腐切成小块，猪肉剁成末备用；

2、起锅烧水，水开以后，把切好的豆腐放入锅中，焯水一分钟捞出控水备用；

3、起锅烧油，油温六成热，放入肉末，翻炒至变色盛出；

4、起锅烧油，油温五成热，放入蒜末和豆瓣酱，花椒，爆炒出香味，加入清水煮开；

5、加入盐、鸡精、老抽调味，把肉末和豆腐放入锅中，大火煮开；

6、煮开以后，转中小火，煮5分钟左右，放入水淀粉勾芡，加入葱末，花椒油，翻炒均匀即可出锅。