长高最怕的蔬菜,再贵也要给孩子吃

大家好,这里是小慧今天说美食,很多家长都知道,在孩子身高高发育期间,想要孩子长得快,得吃鱼肉蛋奶补充钙,但很多家长不知道的是,有些蔬菜里,也隐藏着很多的“长高菜”,有的钙含量比牛奶还要高,那么小慧今天推荐给大家六道菜,再贵也要给孩子吃,被称为身高“加速器”建议家长收藏好,平时做给孩子吃,孩子爱吃不挑食!

一‬、肉丝‬炒‬毛豆‬

长高最怕的蔬菜,再贵也要给孩子吃(1)

1、准备‬食材:毛豆‬、小米辣‬,线椒‬、里脊肉、食用盐‬、蒜瓣‬、料酒‬、小葱‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬

2、肉丝‬炒毛豆的做法:

(1)毛豆剥好,小米辣切圈,线椒切圈,里脊肉洗净切条,蒜瓣剥皮切末,小葱切圈。

(2)调料汁‬:碗中‬加入‬适量的生抽‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬、适量的‬清水,用筷子‬充分搅拌均匀备用‬。

(3)焯水‬:锅中倒入适量的清水煮沸,下入毛豆,焯水片刻,捞出来沥干水分备用。

(4)腌制肉丝‬:肉丝‬放入‬碗中‬,加入‬适量的姜片‬、料酒‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、玉米‬淀粉,充分‬抓拌均匀‬,腌制‬15分钟备用‬。

(5)锅中倒入适量的油,油热后,下入腌制好的肉丝,小火煎至出油脂盛出来备用。

(6)爆香‬:锅底留油,放入葱花、蒜末、线椒、小米辣开小火,煸炒出香味备用。

(7)下入毛豆翻炒至断生,再下入里脊肉翻炒片刻,倒入调味料汁翻炒上色。

(8)大火翻炒均匀,至食材上色入味,收汁关火,盛入盘中即可,简单易做,营养又健康的一道家常菜,孩子喜欢吃不挑食!

二‬、菜花‬炒‬时‬蔬

长高最怕的蔬菜,再贵也要给孩子吃(2)

1、准备‬食材:菜花‬、胡萝卜‬、黑木耳‬、青椒‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬,白砂糖‬、生抽‬,老抽‬、食用油‬、蚝油‬

2、菜花‬炒时‬蔬的‬做法:

(1)菜花用碱面洗净切成小朵,胡萝卜洗净切片切片,黑木耳洗净泡发,青椒用碱面洗净去蒂去籽切块,小葱生姜蒜瓣切好备用。

(2)调味汁‬:碗中加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬、老抽‬充分‬拌匀‬备用。

(3)焯水‬:锅中倒入适量的清水煮沸,下入洗净的菜花和黑木耳,加入适量盐,焯水片刻,捞出来沥干水分,盛入盘中备用。

(4)锅中倒入适量的油,油热后,爆香葱姜蒜末,下入胡萝卜和青椒翻炒至断生。

(5)再下入菜花和木耳翻炒片刻,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,至汤汁浓稠。

(6)收汁关火,盛入盘中即可开吃了,做法简单,厨房小白也能轻松驾驭,低脂营养又健康的一道家常菜,孩子喜欢吃!

三‬、椒盐虾‬

长高最怕的蔬菜,再贵也要给孩子吃(3)

1、准备‬食材:基围虾‬、生姜‬、小葱‬、料酒‬、食盐‬、蒜瓣‬、生抽‬、孜然粉‬、黑胡椒粉‬、椒盐粉‬

2、椒盐虾的‬做法:

(1)基围虾剪去虾须,用牙签挑出虾线,清洗干净,小葱剥皮切葱花,蒜瓣剥皮切末。

(2)腌制‬大虾‬:基围虾‬放入‬碗中‬,加入‬适量的料酒‬、姜片‬、食盐‬、黑胡椒粉‬戴上‬一次性手套,充分‬抓拌‬均匀,腌制‬20分钟‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后下入腌制好的大虾,炸至变色捞出来备用。

(4)锅底留油,放入生姜、葱花、蒜末小火煸炒出香味,下入炸好的大虾翻炒片刻。

(5)配料‬:再加入适量的孜然粉、椒盐粉、生抽调味,大火翻炒均匀至食材入味。

(6)关火出锅,盛入盘中即可开吃,做法简单,营养美味,外酥里嫩,一口一个,好吃到根本停不下来,孩子特别喜欢吃!

四‬、莲藕肉丸‬

长高最怕的蔬菜,再贵也要给孩子吃(4)

1、准备‬食材:莲藕‬、猪肉‬、鸡蛋‬、玉米淀粉‬、生姜‬、蒜瓣‬、小葱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、料酒‬、胡椒粉‬、白砂糖‬、食盐‬

2、莲藕‬肉丸的‬做法:

(1)莲藕洗净去皮剁碎,猪肉洗净剁成肉馅,生姜蒜瓣去皮切末,小葱剥皮切葱花。

(2)调肉馅‬:猪肉馅‬放入‬碗中‬,打入‬一枚鸡蛋‬,加入‬适量的玉米‬淀粉‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、料酒‬、胡椒粉‬、白砂糖‬、食盐‬、食用油‬、用筷子‬顺着‬一个方向,充分搅拌均匀‬。

(3)戴上一次性手套,取适量调好的肉馅,用虎口挤出肉丸状,将其依次团好。

(4)锅中倒入适量的油,油温七成热,下入肉丸子,小火慢炸至定型变色盛出来。

(5)复炸‬:锅中油温再次升高,下入丸子再复炸一次,炸至金黄色捞出来控油。

(6)盛入盘中,再撒上适量的葱花,点缀一下即可开吃了,外酥里嫩,做法简单,厨房小白也能轻松上手,大人小孩都爱吃!

五‬、酱香‬龙利鱼‬

长高最怕的蔬菜,再贵也要给孩子吃(5)

1、准备‬食材:龙利鱼‬、小葱‬、白芝麻‬、生姜‬、蒜瓣‬、胡椒粉‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬,紫菜‬、白砂糖‬

2、酱香‬龙利鱼的‬做法:

(1)龙利鱼洗净切小块,蒜瓣剥皮切末,小葱剥皮切成葱花,生姜去皮切成片备用。

(2)腌制‬龙利鱼‬:鱼‬块‬放入‬碗中‬,加入‬适量清水料酒‬、葱段‬、姜片‬、胡椒粉‬、生抽抓拌均匀‬,腌制20分钟左右‬入味‬备用‬。

(3)酱‬香‬汁‬:碗中‬加入‬适量的老抽‬,生抽‬、老抽‬、料酒‬、蚝油‬、白砂糖‬、适量的‬清水,用筷子‬朝一个‬方向‬搅拌均匀备用‬。

(4)锅中倒入适量的油,油热后,葱姜蒜末,下入腌制好的龙利鱼,小火煎至变色。

(5)再倒入酱香汁,盖上锅盖大火炖煮片刻,炖至汤汁浓稠,大火收汁。

(6)关火出锅,盛入盘中,再撒上适量的葱花、白芝麻、紫菜点缀一下即可,鱼肉鲜嫩可口,开胃又下饭,孩子喜欢吃!

六‬、紫菜虾皮‬鸡蛋‬汤‬

长高最怕的蔬菜,再贵也要给孩子吃(6)

1、准备‬食材:紫菜‬、虾皮‬、鸡蛋‬、白胡椒粉‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬、小葱‬

2、紫菜‬虾皮‬鸡蛋‬汤的‬做法:

(1)紫菜和虾皮冲洗一下,小葱剥皮切圈。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,打入两枚鸡蛋,煮至定型,捞出来盛入碗中备用。

(3)碗中放入适量的紫菜、小虾皮、葱花、生抽、白胡椒粉、鸡精、香油。

(4)再放入煮熟的鸡蛋,倒入热水,用筷子翻拌均匀,即可开吃了,简单快手又营养健康,汤鲜味美,孩子每周都要喝三次!

以上六道家常菜,家长如果有兴趣,可以收藏起来,按照步骤给孩子做一下,不光孩子喜欢吃,大人也喜欢吃,营养又健康!

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