非油炸的香酥小黄鱼（好吃的爆炸的清蒸小黄鱼）

小黄鱼肉质鲜嫩最适宜清蒸，对于喜欢吃鱼又追求清淡的小伙伴们来说，这道菜你绝对会爱上～

By 似水流年_0517

用料

• 小黄鱼 3条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 豉油 适量
• 盐 适量
• 滚油 适量
• 料酒 1勺
• 小米辣 1个

做法步骤

1、冰鲜小黄鱼三条，去鳞去腮去内脏后洗净

2、正反各划两刀，加少许盐和料酒两面抹一下静置十分钟，葱姜小米辣切丝备用

3、鱼身撒上葱姜丝和小米辣，水开后入蒸笼蒸6分钟

4、时间到了等两分钟后取出，倒出多余汤汁

5、浇上蒸鱼豉油，热油淋面后即可食用

6、细节图，肉质细嫩鲜美～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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