懒人早餐怎么做又简单又好吃（真正的懒人早餐做法）

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐你最爱吃啥，相信很多人比较喜欢的还是包子油条以及各种早餐饼。世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不管吃什么，一定要营养均衡，不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。

早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。对于大多数北方人以及中原人最喜欢的早餐就是非常快捷方便的早餐鸡蛋饼，有鸡蛋有肉还有面，营养均衡还有饱腹感。今天就跟大家分享一个懒人早餐饼的做法，做一次7天不早起，5分钟出锅，比油条包子馅饼好吃，快跟我一起看看是怎么做的吧。

【早餐鸡蛋饼】

食材：鸡蛋 面粉 酵母粉 白糖 葱花 五香粉 胡椒粉

【制作方法】

1、盆里面倒入300克面粉，放入3克酵母粉，再放进去5克白糖促进发酵，之后将它们充分的搅拌均匀。

2、往盆里面再少量多次的倒进去400毫升温水和面，边倒边搅拌，开始的时候搅成稠面糊，继续添加水，最后搅成比较细腻的稀面糊。盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。

3、准备一个小碗，放入一把切好的葱花，尽量不要葱白。再打进去三个鸡蛋，添加盐 胡椒粉 五香粉 调味，最后充分的搅拌均匀，放在一旁备用

4、面糊发酵好之后，撕下保鲜膜可以看到满满的气泡。先用铲子搅拌面糊排排气。

5、准备一个裱花袋，放到水杯里面，把面糊倒进裱花袋里面。

6、电饼铛预热刷油，把裱花袋剪开一小口。电饼铛温热的时候，把面糊挤到电饼铛里面，不用挤入太多的面糊。面糊呈现一个圆圈状，中间不要有面糊。

7、等到面糊稍微定型的时候，舀入一勺葱花鸡蛋液放到面糊的中间。盖上盖子烙一分钟。

8、烙至底部焦黄，翻个面，继续用裱花袋挤入面糊，舀入鸡蛋液。鸡蛋小饼烙至两面焦黄 就可以盛出了。由于挤入的面糊比较薄 鸡蛋小饼不用烙制很长时间。也不用重复翻面 全程大概3分钟左右就能出锅。

鸡蛋小饼这样做，操作非常简单，有鸡蛋还有面营养非常均衡，鸡蛋饼吃起来很柔软也比较好消化，小孩子也可以吃。如果想节省时间的话，可以晚上和面放在冰箱冷藏发酵一晚，早上拿出来就可以直接烙了。

【丽晓私房话】

1.面粉与水的比例要掌握好，水要比面粉多，这样才能搅成酸奶状的稠面糊

2.发酵好的面糊一定要搅拌排气

3.挤入面糊的时候不要挤入太多，太多的话烙的时间长也容易烙不熟，挤入薄薄的一层就行。

今天分享的鸡蛋饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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