爆炒猪肝这样做又简单又好吃(以后在家想吃爆炒猪肝这样做)

猪肝。我的厨房日记。

红椒、蒜苗、蒜米,对半切开后切成薄片。

胡椒粉一勺,蚝油一勺,料酒去腥,抓拌几下。然后加入淀粉继续抓拌。加入点食用油抓拌几下腌制15-30分钟。

红椒、青椒花刀切片备用。

蒜米切碎,姜切丝,蒜苗斜刀切块。热锅加油,七成油温加入蒜米姜丝炒香至金黄色即可。然后加入猪肝翻炒几下。大火爆炒,放入小米辣继续爆炒。

爆炒猪肝这样做又简单又好吃(以后在家想吃爆炒猪肝这样做)(1)

加入红椒、青椒炒香,然后加入蒜苗。准备好料汁,一勺酱油、少许鸡精,倒入调好料汁,大火翻炒,持续翻炒,让酱料包裹完猪肝。最后加入淀粉水勾芡,大火收汁即可出锅。一个简简单单的爆炒猪肝就做好啦。

爆炒猪肝这样做又简单又好吃(以后在家想吃爆炒猪肝这样做)(2)

爆炒猪肝,生活的调味剂。我的厨房日记。

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