果实还有很强的滋补作用（来自黄土高原的神奇果实竟有如此多的功效）

秋天作为进补的好时节，总会出现各种可以食疗的美食。前有秋葵后有沙棘，最近它们都被推为营养新星。沙棘，在黄土高原是十分普遍的果实，但是许多人对它并没有太多印象。小编对沙棘最早的印象不是果实，而是沙棘味酸奶，不过因为味道不够惊艳很快就不喝了。很多女孩子见到沙棘果，都会因为小小的可爱外表而心动，然而它其中的营养价值和美容功效更是惊人。

被人忽略的沙棘到底有什么神奇的功效？小编这就来和亲们分享下。

首先，沙棘到底是什么？

我国地域广阔，对沙棘的认知程度有着极其严重的两极化，沙棘产地的人会觉得吃沙棘果和沙棘汁是很平常的事情，然而沿海地区的人听到沙棘可能会表示十分茫然。因在黄土高原极为普遍，所以被爱称为黄土高原的神奇果实。

沙棘是一种落叶性灌木，在我国西北部大量种植，用于沙漠绿化。它的果实沙棘果维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。

不仅是果实，沙棘为药食同源植物，可以说全身是宝。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品业和医药业。

沙棘到底有哪些营养和功效？

中医认为沙棘止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀，用于治疗咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭等多种病症。

西医认为沙棘果和油具有很高的药用价值：可降低胆固醇，治愈心绞痛等，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

营养学认为沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%，用沙棘叶可制作保健茶。

沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质含有大量维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

除了这些，沙棘还可以美容！女孩子们快来看看吧~

沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用，因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料，经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。

其高温萃取物——果素，已经成为了祛痘精华液的主要成分，相比普通技术萃取的植物精华，有着更为丰富的营养护肤成分，其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、VE等营养成分，并且高温萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可达到5623.0个酶单位，其含量是人参的6倍之多，它可以阻断因肌肤内物质过氧化产生的自由基，阻止肌肤的过早老化，修复受损细胞组织，促进组织再生和上皮组织愈合。

果素具有定向渗透作用，它从沙棘果中萃取的有效祛痘除印保湿因子，通过肌肤表层快速吸收，定向针对痤疮丙酸杆菌，抑制其感染、泛滥，修复受损肌肤，恢复肌肤正常的更新和循环系统。

这么有营养的沙棘应该怎么吃？

对于沙棘果，最简单营养的方式就是直接生吃，大部分的营养都可以被直接吸收。

榨汁也是沙棘果常用的食用方式，不能鲜榨的话，灌装的沙棘汁也有较高营养功效。

上面两种方法虽然保留了大部分营养，也保持了沙棘的原味，但有些人都不喜欢沙棘酸酸的味道，这可怎么办呢？小编特意咨询了来自黄土高原的小伙伴，教亲们一招调节沙棘味道的甜品，快来看看吧！

沙棘糖水

材料：鲜沙棘果100克、白糖。

做法：将沙棘果去杂洗净，放入铝锅中，加适量的水，煎煮约1小时，加入白糖拌匀即可食用。

功效：沙棘果糖水能增强人体免疫功能，饮用可防治癌症，减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之，树人体正气，壮身健体，减少疾病，延缓衰老。

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