香酥藕夹的做法(香酥藕夹怎样做)
猪肉馅中加入葱姜、 盐 、鸡精、 生抽,搅打上劲,莲藕洗净,去皮,我来为大家科普一下关于香酥藕夹的做法?以下内容希望对你有帮助!
香酥藕夹的做法
猪肉馅中加入葱姜、 盐 、鸡精、 生抽,搅打上劲,莲藕洗净,去皮。
将藕切成中间不断的藕夹,在藕夹中夹上肉馅,逐个做完放入盘中。
面粉和淀粉 1;1比例,再加入2克泡打粉,加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。
将藕夹裹上面煎炸糊。
入热植物油锅煎炸定型色泽微黄,再复炸成两面金黄即可。
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