上海进博会开道车（19辆流动餐车驶入进博会）

看看新闻Knews记者 董冰茜

2020-11-01 16:56

11月5日第三届中国国际进口博览会将如期而至，为众参展商、采购商提供放心安全、便捷高效的用餐环境，也是保障工作的重要部分。

在餐饮保障方面，除馆内有77家商户提供固定餐饮服务外，流动餐车也作为临时供餐模式加入进博餐饮保障。今天，来自良友便利、百联逸刻、粮全其美、盒小马、巴比、肯德基6家企业的19辆流动餐车也正式进驻进博会。

流动餐车是上海今年推出早餐供应新模式。与固定餐饮相比，其不仅颜值高，而且更加便捷。餐车内布置了存储区、展示售卖区、自提区、加工区、垃圾存放区等各个功能区域，并根据早餐车的菜单设计要求，配备不同的食品加工设备，服务人员操作便捷。餐单覆盖中式和西式，消费者可以随到随享，减少排队等待，购买便捷，适应展会活动用餐需求特征。

上海市商务委表示，流动餐车服务进博，有助于提升常态化疫情防控形势下餐饮食品供应保障水平。

记者了解到，本届进博会固定餐饮日最大供应能力12万份，日最大供应能力4.3万份，而流动餐车的加入，合计日最大供应能力可达16.3万份，可提供100多个中西式品种。从9:00至18:00为顾客提供全天候餐饮服务保障，满足展会期间的用餐需求。

价格方面，流动餐车售卖的食品价格也很亲民，大多数套餐价格在10-20元间，进博嘉宾花费早餐价格，可以享受日餐和晚餐美食。

流动餐车服务进博也将继续体现其便捷性特征。例如，顾客只需通过支付宝APP搜索“逸刻”、“盒马”，进行网上点餐，最快2分钟即可凭取餐二维码前往相应的逸小兔、盒小马餐车领取餐食；肯德基餐车通过合理的内部空间设置来容纳标准厨房设备，确保餐车与门店的产品拥有同样的品质标准，与会宾客扫二维码点餐，透过打开的车窗就可以接过肯德基美食。

流动餐车的防疫工作也同样重要。上海市商务委表示，围绕计划性、可控性要求，流动餐车也更加严格落实各项疫情防控措施。包括，设立健康安全员，开展人员健康管理；加强人员间隔管理，合理规划排队等候区；定期开展餐车、设备等的清洁消毒，做好场地环境消杀工作等，为嘉宾打造一道环境友好、放心安全、便捷高效、形象美观的进博餐饮保障的风景线。